Syrop z czarnego bzu

Syrop z czarnego bzu

Sok z czarnego bzu jest składnikiem wielu preparatów farmaceutycznych (na przeziębienie, na odporność), które często kupuję jesienią i zima kiedy coś nas dopada. Ponieważ w tym roku  zamiast grzybów znalazłam w lesie cudne krzaki czarnego bzu, postanowiłam zrobić zapasy domowego soku. Syrop z czarnego bzu świetnie smakuje jako dodatek do herbaty i deserów, ale przede wszystkim ma wiele właściwości prozdrowotnych. Zwalcza gorączkę, łagodzi kaszel, ma działanie moczopędne i oczyszczające krew ze szkodliwych produktów przemiany materii i toksyn - idealny w czasie przeziębienia.

Składniki:

• 1 kg obranych owoców czarnego bzu
• ¾ kg cukru
• 1 szklanka wody
• sok z ½ cytryny

Czarny bez umyć, osuszyć, obrać, pozbywając się suchych, niedojrzałych owoców. Wrzucić do garnka, zasypać  cukrem i dolać wodę. Gotować,  aż owoce zaczną pękać i puszczać sok. Durszlakiem trochę podusić owoce i ponownie zagotować. Sok przelać przez gęste sito (lub przez gazę). Sok jeszcze raz zagotować dodając sok z cytryny. Gotujący się syrop przelać do wyparzonych butelek lub słoików, zakręcić, odwrócić do góry dnem i wystudzić.

Smacznego :- )

Syrop z czarnego bzu